26.01.2024

   Администрация города Торжка информирует о том, что в связи с участившимися в 2023 году на территории субъектов Российской Федерации случаями отравления пищевой продукцией, в том числе шавармой, которую изготавливают и реализуют организации общественного питания, Управлением Россельхознадзора по Тверской области проведен мониторинг деятельности таких организаций и анализ реестра уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в части хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность общественного питания на территории Тверской области (далее - Реестр), размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Тверской области.

         В рамках анализа, данные Реестра были сопоставлены с данными федеральной государственной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС

«ВетИС»), и установлено, что не все хозяйствующие субъекты зарегистрированы в информационных системах «Цербер» и «Меркурий».
Это делает невозможным оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в их адрес, а значит, не обеспечивается прослеживаемость и ветеринарно-санитарная безопасность поступающего сырья, из которого производится готовый продукт.

         В целях предотвращения случаев инфицирования людей продукцией неизвестного происхождения, отравления населения сальмонеллезом и пресечения незаконного оборота продукции предприятиями общественного питания, осуществляющим деятельность на территории Тверской области, необходима регистрация в системе ФГИС «Вет ИС» с обязательным соблюдением требований порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов.